Questa ricetta è ideale come primo piatto o come piatto unico. La polenta si può servire subito una volta pronta oppure gratinarla in forno con lenticchie, stracchino e grana.
Difficoltà: Bassa
Tempo: 30 minuti
Categoria: Ricetta secondi piatti, Ricetta per bambini
Ingredienti
polenta istantanea
lenticchie
misto per soffritto (carota e cipolla)
parmiggiano
stracchino
sale
olio extra vergine d’oliva
Procedimento Ricetta Polenta con lenticchie gratinata al forno con stracchino e grana
In un pentolino soffriggete il misto per soffritto con un filo d’olio e un mestolo di acqua. Aggiungete le lenticchie e cuocete per pochi minuti. A parte bollite in una pentola l’acqua. Aggiungete la polenta. Appena è cotta versatela su una teglia. Sopra fate uno strato di stracchino e di lenticchie. Spolverizzate con abbondante parmiggiano e gratinate in forno già caldo a 200 per 10 minuti.