Questa ricetta è ideale quando avete amici a pranzo. Si può preparare velocemente ed è molto gustosa. Al posto del peperone giallo potete utilizzare anche un peperone di un altro colore (rosso o verde).
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Difficoltà: Facile
Tempo: 15 minuti
Categoria: Ricetta Primi Piatti, Ricetta per bambini, Ricetta di domenica
Ingredienti per 4 persone
1 cipolla
1 peperone giallo
olio extravergine d’oliva
sale
400 gr di penne
1 bicchiere di panna liquida
erba cipollina o prezzemolo tritato
Procedimento Ricetta Penne con crema di peperone giallo
Mettete a bollire l’acqua per la pasta e cuocete le penne. Lavate e tagliate le cipolle e il peperone a pezzettini. Mettetele a cuocere in una padella con un filo d’olio e un mestolo di brodo o acqua. Durante la cottura aggiungete altro brodo o acqua in modo che le verdure non si attacchino alla padella. Appena saranno cotte frullatele con un filo d’olio. Salate ed aggiungete la panna. Scolate le penne e
mantecatele con la crema di peperone giallo. Servite su un piatto da portata con una spolverizzata di erba cipollina o prezzemolo.