Ingredienti:
400 gr macinato di vitello
100 gr pangrattato
100 gr parmiggiano
olio
sale
1 uovo
passata di pomodoro
1 cipolla
Procedimento Ricetta polpette di vitello al sugo di pomodoro
Mescolare in una ciotola il macinato con il parmiggiano, il pangrattato, l’ uovo, 1 cucchiaio di olio e il sale.
Fare delle piccole polpettine. Cuocere prima in padella con poco olio, poi aggiungere circa 2 cucchiai di passata di pomodoro e 1 cucchiaio di acqua. Lasciare sul fuoco per 30 minuti aggiungendo acqua al bisogno.